Echar el azúcar en el vaso de la thermomix 30 segundos velocidad progresiva 5-7 -10, a continuación añadir la cáscara de limón durante un minuto velocidad progresiva 5-7-10, después agregar los huevos el aceite y el anís durante 10 segundos velocidad seis, añadimos la mitad de la harina junto con la levadura y la sal durante ocho segundos velocidad seis. Después echamos el resto de la harina y programamos 15 segundos velocidad seis, a continuación 30 segundos velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa durante 15 minutos y después hacemos bolas para formar los churros y después unir los laterales formando la rosquillas

Freímos en aceite abundante muy caliente y después lo ponemos en un plato para que escurra y antes de que se enfríen rebozamos en el azúcar