Lasaña
En semana santa, muchos por tradición y respeto a nuestras creencias, decidimos no comer carnes rojas. A veces nos cuesta pensar que comer, alimentos diferentes pero ricos. En mi caso a mi marido no le gustan los pescados, por lo tanto en mi menú quedan anuladas las recetas con pescado. Esta receta de es una adaptación de la lasaña que hago habitualmente. ( Cuando no es semana santa suelo ponerle jamón y la salsa la hago boloñesa. ) ... Probadla que de todas formas queda igual de genial.
Lasaña
En semana santa, muchos por tradición y respeto a nuestras creencias, decidimos no comer carnes rojas. A veces nos cuesta pensar que comer, alimentos diferentes pero ricos. En mi caso a mi marido no le gustan los pescados, por lo tanto en mi menú quedan anuladas las recetas con pescado. Esta receta de es una adaptación de la lasaña que hago habitualmente. ( Cuando no es semana santa suelo ponerle jamón y la salsa la hago boloñesa. ) ... Probadla que de todas formas queda igual de genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empecemos por la salsa: Picar un diente de ajo, 3 cebollas, y medio morrón. Saltearlos. Una vez cocidos agregar los tomates, previamente lavados, pelados, cortado en cubos y procesados o licuados. Cocinar bien y salpimentar a gusto. A mi me gusta ponerle todo tipo de condimentos para darle mucho sabor.
- 2
Para el relleno: Salteamos en una sartén caliente con un chorro de aceite un diente de ajo, 3 cebollas y la otra mitad del morrón. Lavar bien la acelga, picarla en crudo y salterla junto a las verduras. Una vez que la acelga quede tiernita y los demás vegetales cocidos, salpimentar a gusto. Dejar enfriar, cortar queso fresco en cubos y mezclar.
- 3
Precocinar la pasta por unos 3 o 4 minutos en agua hirviendo con sal y aceite.
- 4
Armado de la lasaña: Cubrimos la base de la fuente con la pasta.
- 5
Sobre la pasta ponemos la salsa del paso 1. Y agregamos una capa generosa del relleno de acelga, y cubrir esta con queso fresco.
- 6
Cubrir con la pasta y repetir el paso 5. De manera que nuestra lasaña tenga doble capa de relleno de acelga.
- 7
Volver a cubrir con la pasta. Agregar salsa generosamente esparcirla y cubrir con queso rallado. Cocinar en ordo moderado durante 20 min.
- 8
Tip1: Posiblemente te sobre salsa, la podes frizar y usarla en otra receta agilizando la misma.
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