A húst felkockáztam. Egy lábasban zsiradékot melegítettem és hozzáadtam a húst. Fehéredésig pirítottam.

A vöröshagymákat nagy kockára vágtam, a fokhagymákat karikáztam és mindkettőt hozzáadtam a húshoz. Ezután ízesítettem sóval, borssal és köménnyel. Fedő alatt, közepes lángon készre pároltam. Szükség esetén vízzel pótoltam az elpárolgott folyadékot.

Amíg a hús főtt, elkészítettem a káposztát is. Alaposan átmostam, kinyomkodtam. Egy serpenyőben kevés olajat forrósítottam és beleraktam a káposztát, ízesítettem a babérlevéllel és egész borssal (persze lehet őrölt is). Fedő alatt 15-20 percig pároltam, néha pici vizet locsoltam alá.

Ezután fedő nélkül, nagyobb lángon pirítottam addig, amíg aranybarna nem lett. Ez változhat ízlés szerint.

Kész a hús és a káposzta is. Krumplipürével, vajas krumplival, főtt krumplival stb. szoktam tálalni. Jó étvágyat! 🙂🍴