Klepon labu kuning

Name: Klepon labu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr labu kuning (berat setelah dikukus); 250 gr Tepung ketan putih; 1 sdt garam halus; Secukupnya air (smp adonan bisa dipulung); Isian: gula merah disisir; Balutan:; Secukupnya kelapa parut (sy 1/2 buah); 1 lbr pandan; Sejumput garam

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Enak, kenyal lembut dan gurih, kue favorit maryam dan abinya...

Lebih banyak

Klepon labu kuning

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Enak, kenyal lembut dan gurih, kue favorit maryam dan abinya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grlabu kuning (berat setelah dikukus)
250 grTepung ketan putih
1 sdtgaram halus
Secukupnyaair (smp adonan bisa dipulung)
Isian: gula merah disisir
Balutan:
Secukupnyakelapa parut (sy 1/2 buah)
1 lbrpandan
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus labu hingga lunak, haluskan dgn garpu
2

Campur Tepung ketan dgn garam, aduk rata, tambahkan labu halus
3

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata (jgn kelembekan ya, cukup sampai adonan bisa dipulung/dibentuk)
4

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, isi gula merah
5

Lalu bulatkan yg rapi agar gula merah nanti tdk bocor saat direbus
6

Masukkan bola2 klepon ke dlm air mendidih, rebus hingga mengapung tanda sdh matang,
7

Gulingkan ke dlm kelapa parut selagi masih panas
8

Membuat kelapa parut : kukus kelapa parut yg sdh diberi sedikit garam dgn daun pandan ±10 menit
9

Klepon kenyal dan lembut siap disantap