در یک قابلمه آب ریخته و یک قاشق روغن و کمی نمک و آبلیمو اضافه کرده و بگذارید به جوش آید و بعد از آن ماکارونی رو اضافه کرده و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه بجوشد تا وقتی آن را بین دو انگشت خود فشار دادید نرم باشد. سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید که ماکارونی ها بهم نچسبد و مایه ماکارونی خود را در آبکش ریخته و با ماکارونی مخلوط کنید سپس در یک قابلمه روغن ریخته و کمی نمک و کنجد ریخته و سیب زمینی یا نان به دلخواه ته آن گذاشته و سپس ماکارونی خود را دم بگذارید حدود ۴۰-۶۰ دقیقه کافیست نوش جان