اول شربت رو درست میکنیم، آب و شکر رو توی ظرفی میریزیم و میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه، زعفران و گلاب و هل رو هم اضافه میکنیم بعد از دو سه تا قل ،شعله رو خاموش میکنیم میذاریمش کنار.
حالا اول آرد سفید قنادی یا نونوایی (من سنگک میریزم) رو الک میکنیم میریزیم توی تابه ی نچسب و تفتش می‌دیم. بعد از بیست دقیقه، آرد برنج رو الک میکنیم و میریزیم  توی همون تابه، اینو هم ده دقیقه تفت میدیم حالا آرد نخودچی رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و یه ربع تفت میدیم (با شعله ی کم مدام هم می‌زنیم)

حالا تابه رو از روی حرارت برمی‌داریم و آرد رو الک میکنیم سپس آرد الک شده رو به تابه منتقل میکنیم و به تدریج روغن ها رو اضافه میکنیم (نصف لیوان روغن مایع، نصف لیوان روغن جامد+۲۵ گرم کره: باید مجموع این سه، یک لیوان شود) و دو دقیقه آرد رو سرخ میکنیم

حالا کم کم شربت رو اضافه میکنیم، باید شعله ملایم باشه و مدام هم بزنیم اینقدر هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد بره و حلوا جمع بشه (این حلوا رو یکم از حلواهای دیگه شلتر برمی‌داریم تا راحت ماسوره بخوره) نوش جان ⁦☺️⁩⁦❤️⁩

نکته:اگه رنگ حلوا رو دوست داشتین که تیره تر ازین بشه، میتونین آرد سنگک رو بیشتر از بیست دقیقه تفت بدین، اما یادتون باشه آرد برنج و نخودچی نباید بیشتر تفت بخورن چون میسوزن، همچنین سرخ کردن آردها با روغن هرچه زمان بیشتری رو صرف کنه، حلوا تیره تر میشه

نکته: اگه میخواین حلوا رو در مقدار کم تهیه کنین، میتونین بجای لیوان، هر چیزی رو جایگزین کنین فقط حواستون باشه همه ی مواد رو با همون اندازه بگیرین