Bumbu Kacang - utk Siomay dan Sate Yummy Kayak Beli di Abang2 atau Restoran
Kemarin2 suami minta bikin siomay abang2, trus pas udah jadi siomaynya baru mikir bumbunya #telat haha.
Biasanya dulu nggak pede bikin bumbu sendiri, pakainya bumbu jadi Karangsari atau Sinti yg tinggal diencerin air panas. Lumayan sih... Cuman rasanya kurang pas aja soalnya itu bumbu gado2.
Nah bongkar2 ternyata Karangsarinya udah kadaluarsa kelamaan di kulkas. Trus akhirnya coba bikin sendiri aja. Resepnya ini dari berbagai sumber karena disesuaikan sama selera.
Tadinya nggak ekspektasi ketinggian yg penting mirip dikit ajalah... Eh taunya enak mirip kayak abang2 punya. Wah patut diulang nih haha..
Lha pas disajiin taunya suami lbh doyan ini daripada Karangsari gitu. Yippiii tulis resep dehhh...
Eits... pas siomay abis, ternyata bumbunya masih lho.. hasilnya banyak nih..
Mikir nih biar gak mubazir klo gitu bikin sate ayam aja. Jadi buat bumbu oles sebelum dibakar & bumbu buat sajian. Dannnnn ternyata endeussss dan lahap licin alhamdulillahhhh..
Sejak kali itu akupun berikrar mending bikin bumbu siomay & sate sendiri aja wahahah.. selain lbh murah, banyak, sehat nggak takut MSG ato pengawet. Alhamdulillah.
Oh ya itu di foto jadinya kekuningan kayak pakai kunyit, padahal aslinya coklat kayak di abang2 gitu o_o yg kekuningan orange itu minyak dari kacang + cabai yg keluar.
Ini bisa dicocol gorengan, siomay, sate, bahkan dicemilin juga bisa klo demenan peanut butter hehe.
Bumbu Kacang - utk Siomay dan Sate Yummy Kayak Beli di Abang2 atau Restoran
Kemarin2 suami minta bikin siomay abang2, trus pas udah jadi siomaynya baru mikir bumbunya #telat haha.
Biasanya dulu nggak pede bikin bumbu sendiri, pakainya bumbu jadi Karangsari atau Sinti yg tinggal diencerin air panas. Lumayan sih... Cuman rasanya kurang pas aja soalnya itu bumbu gado2.
Nah bongkar2 ternyata Karangsarinya udah kadaluarsa kelamaan di kulkas. Trus akhirnya coba bikin sendiri aja. Resepnya ini dari berbagai sumber karena disesuaikan sama selera.
Tadinya nggak ekspektasi ketinggian yg penting mirip dikit ajalah... Eh taunya enak mirip kayak abang2 punya. Wah patut diulang nih haha..
Lha pas disajiin taunya suami lbh doyan ini daripada Karangsari gitu. Yippiii tulis resep dehhh...
Eits... pas siomay abis, ternyata bumbunya masih lho.. hasilnya banyak nih..
Mikir nih biar gak mubazir klo gitu bikin sate ayam aja. Jadi buat bumbu oles sebelum dibakar & bumbu buat sajian. Dannnnn ternyata endeussss dan lahap licin alhamdulillahhhh..
Sejak kali itu akupun berikrar mending bikin bumbu siomay & sate sendiri aja wahahah.. selain lbh murah, banyak, sehat nggak takut MSG ato pengawet. Alhamdulillah.
Oh ya itu di foto jadinya kekuningan kayak pakai kunyit, padahal aslinya coklat kayak di abang2 gitu o_o yg kekuningan orange itu minyak dari kacang + cabai yg keluar.
Ini bisa dicocol gorengan, siomay, sate, bahkan dicemilin juga bisa klo demenan peanut butter hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang tanah, tiriskan. Goreng di minyak panas hingga kacangnya menguning. Jgn kegosongan ya nanti pahit. Tiriskan.
- 2
Giling kacang hingga halus dgn blender/food processor/cobek.\
- 3
Tumis bumbu halus dgn api kecil hingga tidak langu, matikan dulu api lalu masukkan kacang giling, aduk2 hingga bumbu & kacang kecampur. Tambahkan air & daun jeruk, aduk2 & nyalakan lagi kompor. Didihkan hingga kekentalan yg diinginkan & hingga minyaknya keluar. Bumbui dgn garam & gula merah hingga rasa pas. Setelah minyak keluar & cukup kental, matikan kompor.
- 4
Bumbu kacang siap digunakan. Dinginkan sisanya, masukkan dlm wadah kedap udara yg bersih lalu simpan di kulkas. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil agar tidak cepat basi.
- 5
Aplikasi utk olesan bakar sate + bumbu kacang sajian sate :) resep penggunaan akan dishare di resep.
- 6
Aplikasi utk bumbu siomay abang-abang :) resep akan dishare di resep.
- 7
NOTE: ini bumbu kacang versi saya ya. Maaf saya memang nggak munculkan source karena bener2 ngarang. Lihat2 di cookpad, youtube, google versinya macam2. Ada yg pakai & tidak pakai bumbu2 seperti kemiri, kencur, bawang merah, ada yg bawang putih saja. Ada yg direbus dulu, digoreng dulu baru diblender, diblender kacang dgn bumbu sekaligus, dll. BEBASSSSS.... Pokoknya yuk ambil aja ilmu & manfaatnya saja ya.. Bumbu dr moms yg lain juga enak pastinya. Saya hanya mencatat resep ini supaya gak lupa ^^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar