Pukis
Pukis ini enak banget,gurih,manis....hmmm yummy deh pokoknya. Saya dapat resepnya dari ipar saya puluhan tahun yg lalu. Ipar saya memang ahli bikin kue,udah turun- temurun dari orang tuanya dulu. Dan dia tidak pelit ilmu,dibagikan resepnya buat siapa yg mau.
Kalau saya bikin satu kilo terigu bisa jadi 110 buah. Cocok untuk acara kecil-kecilan,bisa bikin sendiri.
Kalau saya ngadon satu kilo terigu malam hari,esoknya jam tiga dini hari nyetak. Cepet kok,pagi-pagi pukis hangat siap disantap untuk keluarga. Dan bisa berbagi,untuk saudara,handai taulan.
Ini resep andalanku.
Yuk ikuti tahapannya,barangkali bermanfaat.....
Pukis
Pukis ini enak banget,gurih,manis....hmmm yummy deh pokoknya. Saya dapat resepnya dari ipar saya puluhan tahun yg lalu. Ipar saya memang ahli bikin kue,udah turun- temurun dari orang tuanya dulu. Dan dia tidak pelit ilmu,dibagikan resepnya buat siapa yg mau.
Kalau saya bikin satu kilo terigu bisa jadi 110 buah. Cocok untuk acara kecil-kecilan,bisa bikin sendiri.
Kalau saya ngadon satu kilo terigu malam hari,esoknya jam tiga dini hari nyetak. Cepet kok,pagi-pagi pukis hangat siap disantap untuk keluarga. Dan bisa berbagi,untuk saudara,handai taulan.
Ini resep andalanku.
Yuk ikuti tahapannya,barangkali bermanfaat.....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mikser gula pasir dan telur. Sampai rata dan tercampur.
- 2
Masukkan terigu, fermipan dan maizena sediki demi sedikit sambil terus dimikser.
- 3
Masukkan lagi dancow,santan,vanili,dan garam. Sambil dimikser. Matikan bila sdh tercampur rata.
- 4
Masukkan mentega cair yg sdh dingin lo ya...dan aduk2 dengan spatula hingga rata.
- 5
Istirahatkan tiga/empat jam,baru dicetak. Ini👇foto adonannya. Tdk kental tapi juga tdk terlalu encer. Kalo masih kental tuangi lagi santan sedikit2 saja dulu agar tdk keenceren.
- 6
Catatan : a. Sebelum mulai bekerja cairkan dulu mentega. Biar sdh dingin saat akan digunakan. b. Santan kental juga direbus hingga mendidih dulu sambil diaduk2,dan biarkan hingga dingin. Ini bertujuan agar santan tdk basi saat pengembangan,krn menunggunya berjam-jam.
- 7
Panaskan cetakan,dan cetak adonan.
- 8
Ini saya beri tatakan agar tdk cepat gosong. Karena cetakan baru saya,bagian bawahnya tdk diblok,agak tipis gitu. Tunggu hingga tanak ya...luarnya tampak coklat gitu. Dan dalamnya sdh mateng. Angkat.
- 9
Ini penampakannya.....untuk kudapan sambil ditemani teh panas.....mantaaaap😀😀😀
- 10
Selamat mencoba...!!
- 11
Catatan: kalo mau bikin satu kilo terigu,telurnya 10 butir dipakai putih sama kuningnya ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)
trima kasih sblm dan sesudah nya