Ini adalah salah satu dari sekian banyak sayur khas suku sasak lombok.. Lidah saya butuh waktu hampir 7 tahun untuk cocok dan klop dengan masakan daerah sini. Karena dari penggunaan bumbu nya yang berbeda dari cara memasak di kebanyakan daerah..
Contohnya masakan ini.. Masak nya gak pake bawang merah.. Daun salam ataupun laos..
Bumbu nya minim banget.. Kuncinya di terasi sama daun kemangi sasak..
Kemangi nya beda sama kemangi di daerah jawa yang biasa buat lalapan..
Kemangi disini bau nya lebih strong dan khas.. Disini tidak dimakan mentah untuk lalapan.. Tapi biasa di masukan dalam sayur berkuah seperti sayur bening dan sayur yang saat ini saya masak.
Di kebun2 daerah pedesaan ada sih kemangi seperti ini.. Tapi di daerah lain tidak dikonsumsi untuk makanan.. Dibiarkan saja karena dianggap tumbuhan liar.
Sekian pengenalan nya 😂
Ini rasanya seger mirip2 sayur asem tapi lebih nendang karna pakai cabe rawit 😁😁
Cocok makan pake tempe goreng anget sama kerupuk atau ikan goreng ☺☺