Pan Dulce sin Manteca de Mauricio Asta
Vi está receta me gustó y quise probarla. Y como es receta del maestro pastelero Mauricio Asta, seguro está buenísimo..#MiTarjetaNavideña, #RecetasNavidad
Pan Dulce sin Manteca de Mauricio Asta
Vi está receta me gustó y quise probarla. Y como es receta del maestro pastelero Mauricio Asta, seguro está buenísimo..#MiTarjetaNavideña, #RecetasNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa hacer una esponja con la levadura, una cda. De azúcar y una cda harina disolver bien., con un poco de agua tibia.. Dejar activar por 30 minutos
- 2
En la mesa hacer una corona con la harina, en el centro agregar el azúcar, los huevos, la glucosa, las esencias. Comenzar a integrar. Agregar la esponja, seguro integrando. Incorporar el aperitivo y por último el aceite.. unir bien con la ayuda de un cornet.
- 3
Dejar descansar unos minutos.. Luego del descanso integrar las frutas a elección y dejar descansar nuevamente.
- 4
Dividir en dos bollos de 500 gr y colocar en los moldes. Dejar leudar hasta pasar apenas la altura del molde. Hornear por 35 o 40 minutos aproximadamente a 180°.
- 5
La miga por dentro..
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