Lobster cilacap dimasak saus tiram

Name: Lobster cilacap dimasak saus tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lobster hidup; 1 liter air mendidih; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 1 bawang bombay; 1 batang daun bawang; 2 daun jeruk nipis; 2 sendok makan atau sesuai selera saus tiram; 1 sendok teh atau sesuai selera garam; 1 sendok teh atau sesuai selera gula; 2 sendok makan atau sesuai selera kecap manis; 2 sendok makan atau sesuai selera saus sambal; 2 sendok makan atau sesuai selera saus tomat; 2 sendok makan minyak; Secukupnya air panas; 1 sendok makan tepung maizena

ichaauliaami @ichaauliaami

Yogyakarta

Sekarang lagi musim lobster di cilacap. lobster paling enak dimasak saus tiram, bumbunya nagih banget dan bgitu dihidangin lobsternya langsung habiiss saking enaknya😆. Silahkan mencoba resep saya😃😊 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Lobster cilacap dimasak saus tiram

ichaauliaami @ichaauliaami

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglobster hidup
Mempersiapkan lobster hidup:
1 literair mendidih
1 buahjeruk nipis
Bumbu masak:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruasjahe
1bawang bombay
1 batangdaun bawang
2daun jeruk nipis
2 sendok makanatau sesuai selera saus tiram
1 sendok tehatau sesuai selera garam
1 sendok tehatau sesuai selera gula
2 sendok makanatau sesuai selera kecap manis
2 sendok makanatau sesuai selera saus sambal
2 sendok makanatau sesuai selera saus tomat
2 sendok makanminyak
Secukupnyaair panas
1 sendok makantepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, celupkan lobster hidup ke dalam air mendidih selama 15 detik. Angkat. Bersihkan lobster dengan sikat, kemudian gunting bagian kepala dan punggungnya. Beri jeruk nipis. Diamkan.
2

Potong2 kecil bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang. Geprek jahe.
3

Siapkan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, jahe, dan daun jeruk. tumis sampai agak lengket di wajan. Masukkan air panas ke dalam wajan
4

Beri kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam dan gula, bisa jg ditambahkan royco atau totole. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah sesuai selera, masukkan lobster. Masak dengan wajan tertutup sekitar 7 menit. jangan terlalu lama memasak lobster.
5

Buka tutup wajan, koreksi rasa lagi. Beri maizena yang sudah diberi air. Aduk2 rata. Matikan api. Langsung pindahkan lobster ke piring saji (jika dibiarkan lama di wajan, lobster akan terlalu masak jd tidak juicy lagi).
6

Lobster siap dihidangkan 😊