Banoffee του Άκη

Name: Banoffee του Άκη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 βανίλιες; αλάτι; 500 γρ κρέμα γάλακτος πλήρη σε λιπαρά και παγωμένη; 3 κσ ζάχαρη άχνη; 3 ώριμες μπανάνες; 1/2 λεμόνι (τον χυμό του); τριμμένη κουβερτούρα ή κακάο για το σερβίρισμα; 600 γρ μπισκότα (διάφορα); 200 γρ βούτυρο; 400 γρ καραμελωμένο συμπυκνωμένο γάλα

Dimitris Mou @cook_9517815

#έχεγεια

Δες περισσότερα

Banoffee του Άκη

Dimitris Mou @cook_9517815

Υλικά

2βανίλιες
αλάτι
500 γρκρέμα γάλακτος πλήρη σε λιπαρά και παγωμένη
3 κσζάχαρη άχνη
3ώριμες μπανάνες
1/2λεμόνι (τον χυμό του)
τριμμένη κουβερτούρα ή κακάο για το σερβίρισμα
600 γρμπισκότα (διάφορα)
200 γρβούτυρο
400 γρκαραμελωμένο συμπυκνωμένο γάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα μπισκότα τελείως τριμμένα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει υγρό το μείγμα.
2

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με τη βοήθεια ενός ποτηριού στρώνουμε το μείγμα μπισκότου μέχρι να εχει περίπου ίδιο πάχος σε όλη την έκταση. Αφήνουμε στο ψυγειο για 30λεπτά.
3

Σε ένα τηγάνι βαζουμε τα καραμελωμένα γάλατα μαζί με μία πρέζα αλάτι και μια βανίλια και ζεσταίνουμε μέχρι να ρευστοποιηθεί η καραμέλα και να λιώσουν τα στερεά που περιέχει.
4

Στρώνουμε την καραμέλα στο μπισκότο και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
5

Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε με τα χέρια και βάζουμε τις μπανάνες πάνω απ την καραμέλα.
6

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη και μία βανίλια μεχρι να γίνει σαντιγύ.
7

Στρώνουμε τη σαντιγύ πάνω απ τις μπανάνες και στολίζουμε με τριμμένη σοκολάτα, μπισκότα ή κακάο.