Τούρτα Kiss

Name: Τούρτα Kiss
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 δόση απο το κέικ σοκολάτας της Sitronella για τη βάση; 1 1/2 κούπες φράουλες(τις ξεπαγωσα και τις σουρωσα); 2 πακέτα τυρί κρέμα; 1/4 κούπα ζάχαρη; 1 μικρή κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί; 4 κ.σ.ζελέ φράουλα σε σκόνη; Λίγο ζεστό νερό; 200 γρ κουβερτουρα; 1 κ.σ.μέλι; 200 ml κρέμα γάλακτος

pikatsou @pikatsou

Χανιά

Επειδή ο γιος μου τρελαίνεται για φράουλες και επειδή είναι τα γενέθλια μου αυτές τις μέρες, είπα να φτιάξω μια τούρτα που θα τον ενθουσιάσει.Πήρα κατεψυγμενες λόγω εποχής και τις άφησα να ξεπαγωσουν.Χρόνια πολλά με υγεία σε όλους!!!\
#έχεγεια
#κόκκινο

Δες περισσότερα

Τούρτα Kiss

Υλικά

15 μερίδες

1/2 δόσηαπο το κέικ σοκολάτας της Sitronella για τη βάση
Μους φράουλας
1 1/2 κούπεςφράουλες(τις ξεπαγωσα και τις σουρωσα)
2 πακέτατυρί κρέμα
1/4 κούπαζάχαρη
1 μικρήκρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
4κ.σ.ζελέ φράουλα σε σκόνη
Λίγοζεστό νερό
Γκαναζ
200 γρκουβερτουρα
1κ.σ.μέλι
200 mlκρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη μους,χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε την αλεσμενη φράουλα και το ζελέ που έχουμε διαλύσει σε λίγο ζεστό νερό. Τέλος ενσωματώνουμε τη σαντιγί. Απλωνουμε πανω απο τη βάση, μέσα στην ίδια φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί αρκετές ώρες.
2

Ετοιμάζουμε το κέικ σοκολάτας και το ψήνουμε σε μια αποσπώμενη φόρμα. Η δική μου είναι 25 αρα.Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως μέσα στη φόρμα.
3

Για τη γκαναζ,ζεσταινουμε την κρέμα γάλακτος με το μέλι και το ρίχνουμε πανω από την ψιλοκομμενη κουβερτουρα.Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και αφήνουμε λίγο να πεσει η θερμοκρασία του μιγματος.Οταν είναι χλιαρή,την απλωνουμε πανω απο τη μους.