Sambel lalapan(kulit cempedak)

Name: Sambel lalapan(kulit cempedak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sambal:; Sambal:; Sprti biasa y bun bahan2 nya.; Sprti biasa y bun bahan2 nya.; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang merah; 15 biji cabe rawit(sesuai selera; 15 biji cabe rawit(sesuai selera; 2 buah tomat(me 1 diulek,1 di iris utk lalapan; 2 buah tomat(me 1 diulek,1 di iris utk lalapan; 1 bungkus terasi abc+ gula,garam,penyedap; 1 bungkus terasi abc+ gula,garam,penyedap; Untuk lalapan; Untuk lalapan; 1 papan petai dikupas trs digoreng sebentar; 1 papan petai dikupas trs digoreng sebentar; 1 buah tomat bisa di skip sesuai selera kita; 1 buah tomat bisa di skip sesuai selera kita; #kulit cempedak; #kulit cempedak

Tika @cook_14077505

Tenggarong Kaltim

Buntik....biasanya kan yg kita tau apa lw cempedak cmn dimakan bagian isi buahnya yg manis itu...tp di kalimantan kulit nya pun bisa diolah menjadi kuliner yg nikmat. ..ya sprti digoreng / di oseng....rasanya nikmat loh bun.....

Lebih banyak

Sambel lalapan(kulit cempedak)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sambal:
Sambal:
Sprti biasa y bun bahan2 nya.
Sprti biasa y bun bahan2 nya.
3 siungbawang merah
3 siungbawang merah
15 bijicabe rawit(sesuai selera
15 bijicabe rawit(sesuai selera
2 buahtomat(me 1 diulek,1 di iris utk lalapan
2 buahtomat(me 1 diulek,1 di iris utk lalapan
1 bungkusterasi abc+ gula,garam,penyedap
1 bungkusterasi abc+ gula,garam,penyedap
Untuk lalapan
Untuk lalapan
1 papanpetai dikupas trs digoreng sebentar
1 papanpetai dikupas trs digoreng sebentar
1 buahtomat bisa di skip sesuai selera kita
1 buahtomat bisa di skip sesuai selera kita
#kulit cempedak
#kulit cempedak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Utk sambal langsung ulek semua bahan y bunda...tambahin gula garam dan penyedap koreksi rasa...saya sambal nya mentah y bun...lw yg suka sambal goreng juga bisa digoreng dulu baru diulek.
2

Nah untuk kulit cempedak nya ada prosesnya bun,,,pertama2 kupas kulit cempedak dr lapisan kulit luarnya yg bergerindil tuh bun....kemudian potong2 dan cuci bersih..setelah dicuci masukin ke toples dan dikasih air sampai penuh...dan kemudian masukkan garam kira2 11/2 sendok makan kedalam toples yg berisi air dan kulit cempedak tadi...kemudian tutup rapat toples diamkan sampai bbrpa hari...nah nanti bunda tinggal goreng sedikit demi swdikit setiap mau makan...sblm digoreng dicuci lagi y bun