Panaskan minyak dan goreng kentang yg sudah dipotong sesuai selera, angkat sisihkan

Belut di potong sesuai selera (me : 2 bagian saja) goreng belut sampai garing, angkat sisihkan

Msukkan bumbu yang sudah diulek kasar, tmbahkan perasan jeruk nipis, garam dan sdkit gula koreksi rasa (kalau mau lebih pedes bisa ditmbahin rawit ijo)

Cabenya jangan terlalu matang, matikan api dan tunggu hingga cabenya dingin

Setelah cabenya dingin, campur kentang dan belut yg sudah digoreng sebelumnya

Selamat menikmati, enak disantap dengan nasi hangat 👌🏻