Pempek crispy
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Liburan dan akhir tahun..waktunya berkreasi..pengen pempek tapi hujan malas keluar..ada bahan yang bisa dibuat pempek meski tidak pakai ikan atau ayam..tapi rasa mantul dan tidak alot..jadi selamat mencoba Moms.😁
Pempek crispy
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Liburan dan akhir tahun..waktunya berkreasi..pengen pempek tapi hujan malas keluar..ada bahan yang bisa dibuat pempek meski tidak pakai ikan atau ayam..tapi rasa mantul dan tidak alot..jadi selamat mencoba Moms.😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu dan tapioka. Beri kaldu bubuk, garam dan irisan daun bawang pre. Didihkan air dan beri bawang putih yang sudah diulek. Masukkan sedikit demi sedikit kedalam mangkuk yang berisi terigu dan tapioka tadi sampai rata kalau terlalu lembek tambah tepung terigu dan tapioka 1 sdm (perbandingan 1:1). Jika sudah dingin. Uleni sampai Kalis.
- 2
Bentuk adonan pempek bentuk kapal selam (bulat, pipihkan beri isian telor puyuh). Lakukan sampai adonan habis.
- 3
Siapkan panci untuk merebus. Rebus pempek di air mendidih. Jika sudah mengambang tandanya sudah matang. Tiriskan.
- 4
Buat bahan celupan. Siapkan mangkuk. Campur terigu, kaldu dan air. Masukkan pempek ke celupan lalu gulingkan di tepung panir sampai semua pempek habis. Masukkan pempek ke kulkas selama 2 jam supaya tepung panir melekat sempurna. Goreng pempek dengan metode sekali balik supaya tidak menyerap banyak minyak.
- 5
Buat cuko. Siapkan panci kecil. Masukkan air, asam Jawa, gula merah, cabai dan sedikit garam. Masak hingga mendidih. Saring (boleh tidak seperti saya😁) Cuko siap di pakai.
- 6
Potong pempek sesuai selera. Siram dengan cuko dan siap dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar