Apró kockára felvágom a vöröshagymát és megpárolom a húsnak a zsírjában.Aztán jöhetnek a fűszerek majd a hús és annyi víz hogy ellepje a húsokat. Főzzöm kb.1-1,5 órát hogy jó puha legyen. A vizet főzés közben pótolni kell. És sűrűn kevergetni. A végén 2dl tejfőlbe belekeverek a szaftból egy merőkanálnyit és összekeverem. Majd ráöntöm a húsra. Zsemlegombóccal tálalom. De nagyon finom rízzsel vagy szarvacska tésztával is.