Chiffon cake ketan hitam

Name: Chiffon cake ketan hitam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 60 gram tepung ketan hitam; 40 gram tepung kunci biru; 100 gram santan kental; 30 gram minyak goreng; 5 kuning telur; 1/4 sdt garam halus; Bahan B:; 5 putih telur; 85 gram gula pasir; 1/3 sdt cream of tartar (bs ganti air jeruk nipis/cuka masak)

Susi Agung @cook_2626288

Sejujurnya saya krg begitu suka chiffon cake krn terlalu ringan menurut saya,abis seloyang gak kenyang2,wkwkwk...Tp wkt ci Tintin share chiffon cake ketan hitam saya lgsg tertarik coz saya ketan hitam lover,apapun kudapan yg dibuat dr ketan hitam saya suka,rasa & tekstur yg khas itu memberi sensasi yg susah untuk dijelaskan😃.Begitupun dg chiffon cake ketan hitam ini,saya lgsg cocok dg rasanya,akhirnya ada jg chiffon cake yg saya sukai,hehehe...Thanks ci tin inspirasinya.Yg suka chiffon cake & ketan hitam,coba yuks😉

Lebih banyak

Chiffon cake ketan hitam

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

Bahan A:
60 gramtepung ketan hitam
40 gramtepung kunci biru
100 gramsantan kental
30 gramminyak goreng
5kuning telur
1/4 sdtgaram halus
Bahan B:
5putih telur
85 gramgula pasir
1/3 sdtcream of tartar (bs ganti air jeruk nipis/cuka masak)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Aduk semua bahan A dengan ballon whisk sampai halus seperti pasta,sisihkan.
2

Kocok putih telur dan Cream of tar2 sampe setengah berbusa,mulai masukkan gula bertahap(3x) trus kocok smpe putih telur kaku(jika baskom dibalik telur tidak meleleh)
3

Campur adonan A dan B dengan spatula sampai rata(adonan putih telur masukkan bertahap 3x ke A)
4

Panggang di suhu 170 derajat selama 45 menit. Setelah mateng segera tangkupkan loyang,tunggu panasnya hilang,baru dipotong2.