Cordero al horno con miel
Nos tocaba comer cordero, así que compre una buena parte de la paletilla de cordero, le dí dos cortes y así hacer para tres comensales, no demasido grandes, pero suficiente con una buena guarnición de patatas y cebolla. GXL
Cordero al horno con miel
Nos tocaba comer cordero, así que compre una buena parte de la paletilla de cordero, le dí dos cortes y así hacer para tres comensales, no demasido grandes, pero suficiente con una buena guarnición de patatas y cebolla. GXL
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El trozo de paletilla con dos cortes. Luego le hice un pequeño corte a la parte de la pata, para falicitar el asado interior.
- 2
Poner a precalentar el horno a 220 ºC.
- 3
Pelar las patas y las cebolla. Cortar a la larga las patatas con un espesor de 1 cm., la cebolla a la juliana con un espesor de 0,50 cm.
- 4
En la bandeja para el horno, colocar la cama de cebolla.
- 5
Por encima las patatas, con chorretón por todo de aceite de oliva y sal.
- 6
Colocar por encima y en medio de la bandeja el cordero, más sal y pimienta al gusto.
- 7
Picar los ajos con algo de sal.
- 8
Mezclar en un vaso grande el vino, el zumo de limón, el agua, los ajos picados y la miel. Remover hasta que se unifique.
- 9
Regar por encima con la mezcla líquida, dejando una parte de ella, para luego cuando le demos la vuelta al cordero.
- 10
Introducir en el horno ya precalentado. Lo tendremos unos 40 min. por cada cara.
- 11
Le damos la vuelta, lo regamos de nuevo con el resto de la mezcla líquida.
- 12
Lo sacaremos cuando esté bien dorado, para ello alargamos o acortamos el tiempo.
- 13
Emplatar, con un trozo de cordero y la guarnición.
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