Butternut squash (labu kuning berbentuk mirip kacang tanah besar) ini sedang naik daun sejak diklaim punya nilai gizi yang baik, rasanya manis, dan disukai bayi. Makanan tinggi serat ini punya banyak kandungan nutrisi yang penting, di antaranya: beta karoten, vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan vitamin B3. Selain itu buah sayur ini juga kaya akan mineral antara lain: kalium, zat besi, fosfor, magnesium, dan kalsium. Di resep ini saya kukus pakai magic com, bisa juga bareng sama masak nasi. Buat menghaluskan labu cukup pakai saringan kawat dan sendok. :) #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru