Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda
Tanpa Baking soda tapi dijamin tetap awet kriuk sampai 10 jam😍 ini lah rahasianya🎉 agak bingung nulisnya ya karna memang step agak banyak, tapi bener" worth it 🤗 kalau masih ada yang kurang jelas bisa langsung ditanyakan di komentar, akan dijawab dengan senang hati. Atau mungkin ada yang mau kasih saran? Sangat diterima. Boleh bagi cerita juga hasil recooknya😘 #tantanganakhirtahun #masakdiawaltahun
Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda
Tanpa Baking soda tapi dijamin tetap awet kriuk sampai 10 jam😍 ini lah rahasianya🎉 agak bingung nulisnya ya karna memang step agak banyak, tapi bener" worth it 🤗 kalau masih ada yang kurang jelas bisa langsung ditanyakan di komentar, akan dijawab dengan senang hati. Atau mungkin ada yang mau kasih saran? Sangat diterima. Boleh bagi cerita juga hasil recooknya😘 #tantanganakhirtahun #masakdiawaltahun
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (me: 1kg ayam potong jadi 12 bagian)
- 2
Campur menjadi satu bahan marinade, kemudian balurkan secara rata ke ayam yang telah di potong.
- 3
Letakkan pada wadah, tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 3 jam - maksimal 24 jam, agar bumbu menyerap sempurna.
- 4
Bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk menjadi satu didalam wadah, sisihkan.
- 5
Setelah proses marinade, siapkan adonan pencelup.
- 6
Adonan pencelup: ambil 5 sdm bahan pelapis campurkan kedalam 400 ml air, aduk rata.
- 7
Siapkan penggorengan dan panaskan minyak
- 8
Masukan ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kedalam adonan pencelup, lalu kedalam bahan pelapis lagi. Pijat-pijat ayam dengan 10 jari didalam bahan pelapis agar tekstur menjadi keriting
- 9
Goreng dengan minyak banyak agar ayam terendam, goreng dengan api kecil selama minimal 15 menit agar ayam matang sempurna (note: jangan sering dibalik, agar tidak hancur)
- 10
Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan dan matang. Ayam Crispy siap disajikan. Bisa disajikan dalam bentuk ayam geprek, resep sambal ada di postingan sebelumnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar