CHOIPAN a.k.a Chaikwe

Name: CHOIPAN a.k.a Chaikwe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Beras; 50 gr Tepung Sagu; 400 ml Air Matang; 1/2 sdt Garam; 3 sdm minyak goreng; 150 gr Bengkuang (iris korek api tipis); 100 gr ebi; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica butir; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur (atau kaldu bubuk instant lainnya); Secukupnya minyak untuk menumis

CLAUDIA IRINNE @cook_2568186

CHOIPAN a.k.a Chaikwe

CLAUDIA IRINNE @cook_2568186

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 60-90 menit

200 grTepung Beras
50 grTepung Sagu
400 mlAir Matang
1/2 sdtGaram
3 sdmminyak goreng
150 grBengkuang (iris korek api tipis)
100 grebi
2 siungbawang putih
1 sdtmerica butir
1/2 sdtgula
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur (atau kaldu bubuk instant lainnya)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan Kulit
Bahan Isiian

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 60-90 menit

1

Haluskan Bawang putih, Merica dan Ebi.
2

Tumis bumbu halus, kemudian masukan bengkuang, garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga bengkuang layu.
3

Angkat dan dinginkan.
4

Membuat kulit : Campurkan semua bahan kulit di teflon/milkpan anti lengket.
5

Setelah tercampur, baru masak semua bahan dengan api sangat kecil. Aduk hingga kalis (sesekali cicip sampai tidak berasa seperti beras mentah)
6

Setelah kalis dinginkan adonan.
7

Ambil segenggam adonan. Pipihkan dengan roling pan yg sudah dilumuri tepung, cetak melingkar kemudian taruh isian didalam nya dan rapatkan.
8

Kukus Choipan hingga matang (+/- 15menit)
9

Hidangkan dengan Minyak Bawang Putih dan Sambal.