Kerang dara saos asam pedas

Name: Kerang dara saos asam pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 g kerang dara; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Aa asa1 batang daun bawang; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat kecil; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambal (sesuai selerah); 1 sdm kecap asin; 1 sdm merica bubuk; 1 sdm tepung mazena; secukupnya gula, garam, penyedap rasa dan air; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Mawar Putih @cook_4562904

Jakarta

Kerang dara saos asam pedas

Mawar Putih @cook_4562904

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

600 gkerang dara
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Aa asa1 batang daun bawang
10 buahcabe rawit
1 buahtomat kecil
2 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambal (sesuai selerah)
1 sdmkecap asin
1 sdmmerica bubuk
1 sdmtepung mazena
secukupnyagula, garam, penyedap rasa dan air
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang daranya
2

Rebus kerang dara beri sedikit garam dan gula, biarkan hingga air mendidih dan, lalu angkat dan tiriskan setelah di rasa matang.
3

Sambil tunggu kerang rebus mateng, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat dan rawit.
4

Tumis bawang merah, bawang putih,daun bawang, rawit dan tomat hingga harum.
5

Setelah harum masukan saos sambel, saos tomat, kecap asin, merica, garam dan gula, koreksi rasa ada yg kurang bisa di tambah sampe di rasa cukup.
6

Masukan kerang dara, aduk2 sampe bumbu meresap, dan tambahkan larutan meizena supaya kuah sedikit mengental.
7

Setelah matang angkat dan sajikan piring :)