Bolu putih telur
Suami mendadak ngajak silaturahim ke rmh mbah buyut,, bingung mau dibawakin apa,, mau bikin roti so pasti lama proses ngulen dan proofingnya,, mau bikin bolu tp stok telur utuh limit gak mencukupi,,
Nengok kedlm toples ungu eehh masih banyak stok putih telur,, nyari² resep dan baca sini sana akhirnya sy bikin bbrp kombinasi resep dr pakar perbakingan di cookpad dan youtube,, dan alhamdulillah tekstur cake ini lembut yaa,,, gak sempet jepret bagian dlmnya,, sdh keburu makan rame² di rumah mbahyut,, barakallah
Bolu putih telur
Suami mendadak ngajak silaturahim ke rmh mbah buyut,, bingung mau dibawakin apa,, mau bikin roti so pasti lama proses ngulen dan proofingnya,, mau bikin bolu tp stok telur utuh limit gak mencukupi,,
Nengok kedlm toples ungu eehh masih banyak stok putih telur,, nyari² resep dan baca sini sana akhirnya sy bikin bbrp kombinasi resep dr pakar perbakingan di cookpad dan youtube,, dan alhamdulillah tekstur cake ini lembut yaa,,, gak sempet jepret bagian dlmnya,, sdh keburu makan rame² di rumah mbahyut,, barakallah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sampai setengah kaku kemudian masukkan gula, garam, sp dan perasa vanila,, mixer kembali sampai kaku berjejak (soft peak)
- 2
Campur terigu protein rendah dan maizena,, masukkan kedalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diayak (wajib diayak yaa biar teksturnya lembut tdk menggerindil) dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata
- 3
Masukkan SKM dan mentega cair,, mixer sebentar dgn kecepatan paling rendah, pokoknya sebentar banged asal tercampur rata (jgn over ntar kolaps, jika terbiasa pake aduk lipat pake spatula gunakan tehknik itu aja yaa)
- 4
Masukkan adonan kedalam loyang yg sdh dialasi dgn kertas baking (jgn pake trik oles minyak/mentega kemudian tabur terigu yaa ntar malah bantet, anjlok kuehnya ^^)
- 5
Panggang kedalam oven sampai warna emas kecoklatan (jika pake oven tangkring api kompornya kecil aja yaa),, tes tusuk,, jika sdh mateng diamkan sebentar didlm oven agar suhu menurun tdk drastis,, setelah agak dingin bisa dikeluarkan dan diangin²kan (kalau punya cooling rack tambah bagus,, sy blm punya hiks hiks)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)