Se fríe en aceite la cebolla y ajo y se agregan los aliños y se deja hasta que la cebolla esté tierna. Mientras tanto se deshace el caldo de verduras en la carne de soya seca y se agrega agua hirviendo hasta apenas cubrirla, se revuelve y se deja reposar.

Una vez que la cebolla está tierna se agrega el pimentón y zanahoria y se revuelve. Se deja por unos 5 minutos a fuego alto, revolviendo para que no se queme y luego se agrega el tomate y zapallo italiano, se deja por unos tres minutos, se verifica sazón y se agrega la carne de soya la salsa de tomate y el azúcar.

Se revuelve bien y se baja el fuego a medio bajo, revolviendo de vez en cuando y se deja por unos 45 minutos. Mientras más hierva, más se le quitará la acidez a la salsa.