۱ قاشق غذاخوری به اضافه یک قاشق مرباخوری خمیرمایه در نصف پیمانه آب ولرم حل میشه به همراه یک قاشق م شکر روشو میپوشونیم میزاریم ده دقیقه بمونه. یدونه تخم مرغ، نمک، چهار پنج قاشق غذاخوری روغن مایع..نصف پیمانه شیر ولرم رو با خمیرمایه قاطی میکنیم..آرد میزنیم بقدری که خمیر نچسبی بشه.

روشو میپوشونیم میزاریم یکساعت در یک جای گرم بمونه تا حجمش دو برابر بشه

موادشو آماده میکنیم..پیاز رو تفت میدیم تا شیشه ای بشه. یه کوچولو سیر له شده اضافه میکنیم کمی زردچوبه میزنیم بعد قارچهای ریز خرد شده اضافه میکنیم. وقتی خوب تفت خورد و آبش کشیده شده اسفناج رو که از قبل پختیم نمک و فلفل میزنیم یک تفت کوچیک میدیم و شعله رو خاموش میکنیم و میذاریم کنار تا خوب موادمون خنک بشه

خمیر رو با استفاده از وردنه پهن میکنیم و با کاتر یا هر وسیله در دسترستون که گرد باشه میتونید استفاده کنید و خمیر رو کات کنید.مواد رو میریزیم وسطش کمی پنیر پیتزا و میبندیم. یک‌ ظرف گود انتخاب کنید روغن داخلش بریزید

وقتی خوب داغ شد پیراشکی هاتون رو بندازید داخلش بعد شعله رو کم کنید و پیراشکیهاتون رو سرخ کنید حواستون باشه که نسوزه 😉 دو طرفش که سرخ شد روی دستمال مخصوص جذب روغن بذارید تا اگه روغن اضافی داره جذب دستمال بشه. البته اصولا روغنی جذب نمیکنه اما برای اینکه سالم تر باشه اینکارو انجام بدید و بعد هم نوش جان کنید. امیدوارم خوشتون اومده باشه و درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋