Lumatkan pisang dalam wadah. Campur gula pasir dan tepung. Aduk rata. Masukkan susu kental manis, mentega, telur dan soda kue dalam adonan. Aduk kembali. Beri air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yg diinginkan. (Kayak bikin bakwan agak lebih kentel dikit)

Siapkan teflon yang telah diolesi mentega. Masak adonan dg api kecil. Tiap lembar pancake adalah 2 sdm adonan dan beri keju sebagai isiannya.

Jika adonan sudah kecoklatan angkat. Sajikan. Beri madu/ sirup diatasnya. Di pancake saya, saya beri 1/2 sdm madu dengan 1/2 sdm sirup jeruk (nggak punya maple syrup) tiap sajian. (Jadi 5 sajian)