Roti Sobek Empuk / Killer Soft Bread (1x proofing)

Name: Roti Sobek Empuk / Killer Soft Bread (1x proofing)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr Tepung terigu (cakra); 1/2 sdt Ragi Instans; 150-180 ml (1Telur + Susu Cair); 45 gr Gula Pasir; 30 gr Margarin; 1/4 sdt Garam

Gisry Septianty @gisry

Sulawesi Selatan (Makassar)

Roti yang lagi hits nih. Resepnya victoria bake. Baru sempat eksekusi. Asli super duper lembutttttt banget. Seratnyaa juga panjang. Cantik. Dinginapin besok paginya masih lembut. Resepnya simple. Buatnya juga ga nunggu berkali kali proofing. Hemm wajib coba buat kamu pemulaaa.

NB : saya buat pake tepung serbaguna juga bisa. Teta empukk banget. Heheheh happy baking cookpers.

Lebih banyak

Roti Sobek Empuk / Killer Soft Bread (1x proofing)

Gisry Septianty @gisry

Sulawesi Selatan (Makassar)

NB : saya buat pake tepung serbaguna juga bisa. Teta empukk banget. Heheheh happy baking cookpers.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

260 grTepung terigu (cakra)
1/2 sdtRagi Instans
150-180 ml(1Telur + Susu Cair)
45 grGula Pasir
30 grMargarin
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan susu cair dan telur. Aduk rata.
2

Campurkan bahan kering, tepung terigu, ragi dan gula. Masukkan campuran susu cair dan telur (sedikit sedikit, ga sampai 180ml juga gpp, liat adonan aja. Takutnya malah kelebihan air adonannya. Jadi susah kalisnya). Uleni hingga kalis.
3

Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
4

Bagi adonan sesuai selera. Tergantung loyang yang digunakan. (Saya timbang masing-masing adonan 50gr) Kemudian gilas adonan. Beri isian sesuai selera lalu gulung. Dan susun didalam loyang.
5

Diamkan adonan. Proofing/fermentasi kan hingga tinggi mencapai 2cm dari permukaan loyang. Panggang dengan suhu 170° selama 45menit / sampai roti matang kecoklatan.
6

Ini saat nungguin proofing. 😁😁
7

Tadddaaaa finally jadi. Terlalu kecil banget yaa setiap potong. Maksudnya supaya dapetnya banyak. Hehe
8

Rasanya pengen tak sobek sobek aja. Hihihi. Seratnya cantik sihh....
9

Buat kedua kalinyaaa. Hehee
10

Seratnya emang cantikssss yaaa. Hemmm lembut banget. Hampir sama dengan merek diluar sana deh. Hihhiih
11

Buat lagi kesekian kalinyaaa. Udah ga kehitung udah keberapa 😅 Roti setelah proofing. Siap dioven.
12

Jejeran miauww lagi ngintip. Menull banget. Pengen gigit.
13

Tadda jadi siap santap selagi roti masih hangat. Hemm nyummy. 😊
14

Sangking cintanya sama resep rotinya victoria b. Yang dihitsnya sama ce amei. Saya selalu buat roti. Awalnya memang bentuknya acak adul ya, tapi kalau keseringan ngulen. Sudah sering buat. Sudah tau celanya pengen diapain. Hehehe Yukk dicobaa. Enak deh. Suerrr. 😊😊