Kocok telur, gula, dan mentega menggunakan mixer hingga mengembang.

Masukkan tepung, susu bubuk, dan baking powder secara bertahap pada adonan telur, lalu aduk menggunakan spatula. Tambahkan mocca essens lalu aduk higga rata.

Panaskan oven dengan suhu sekitar 160°C. Masukkan adokan sepertiga dalam cetakan cupcake, lalu panggang selama 20 menit. Setelah jadi silahkan menambahkan topping sebagai pemanis. Selamat mencoba!