Potong daging kotak kecil2 dan tata menjadi tusukan sate.(jgn dalam potongan besar.karna smakin besar potongan smakin lama bumbu meresap)Lalu rendam daging mentah ke gula aren dan garam.ketumbar yg sudah dihaluskan.diamkan SEMALAMAN (sebelum direndam dagingnya.bumbu dicicip dulu sudah pas atau belum)

Nb: bumbu tidak usah dikasih air.karna daging yg sudah dicuci masih mengeluarkan cairan

Esoknya bakar sate.. dan jika sudah matang.. sajikan dg kecap dan kalo suka taburi merica.. simple kan