Layer 1 : campur agar2+kuning telur dengan skm+air, aduk terlebih dahulu supaya tercampur, lalu nyalakan api kecil. Aduk2 hingga mendidih. Matikan api kemudian tambah butter sambil diaduk hingga menyatu,sisihkan. Kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, masukkan gula secara bertahap 3x hingga mengembang dan jika wadah dibalik, adonan tidak tumpah. Tambahkan campuran kuning telur sambil diaduk dengan kecepatan sedang,masukkan secara bertahap. Kemudian masukkan ke wadah - chill it-

Layer 2 : keprek kasar Marie ragal beberapa biji, kemudian sisihkan. Kocok whipped cream hingga mengental Dan masukkan ke Dalam pipping bag. Tata Marie regal kasar diatas layer 1 kemudian tutup dengan whipped cream, kemudian ratakan. -chill it-

Potong- potong dark cooking chocolate supaya cepat lumer, taruh Di panci Dan tambahkan whipped cream cair, aduk dengan api kecil hingga mencair Dan warna menjadi coklat mengkilat. Kemudian tuangkan coklat diatas layer 2. Kemudian beri Marie regal utuh letakkan diatas coklat. Masukkan ke Dalam kulkas hingga dingin/siap untuk dihidangkan