Dadar Gulung Ungu

Name: Dadar Gulung Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung terigu; 2 Btr Telur; 1 sachet SKM / 65 ml santan kental; 600 ml Air; Secukupnya Garam; 75 gr Ubi ungu yg sdh d kukus n d blender / pewarna ungu; 2 Sdm minyak; 250 gr Kelapa parut; 250 gr Gula Merah; 2 Lbr Daun pandan; 250 ml Air

Viandra WR @viandrawr

Kerinci, Jambi

Dadar Gulung Ungu

Viandra WR @viandrawr

Kerinci, Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
250 grTepung terigu
2 BtrTelur
1 sachetSKM / 65 ml santan kental
600 mlAir
SecukupnyaGaram
75 grUbi ungu yg sdh d kukus n d blender / pewarna ungu
2 Sdmminyak
Bahan Unti :
250 grKelapa parut
250 grGula Merah
2 LbrDaun pandan
250 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : Campur semua bahan, kocok dgn whisk sampai merata, lalu saring spya tdk ada yg bergerindil
2

Unti Kelapa : Didihkan air, tambahkan gula n daun pandan sampai larut, lalu saring dan masukkan kelapa, masak sampai air mengering, aduk2 agar tidak gosong
3

Panaskan teflon dg api cenderung kecil supaya tidak mudah gosong
4

Tunggu smpai benar2 panas untuk hasil kulit yg berpori / tidak trlalu panas untuk kulit dadar yg mulus
5

Setelah panas tuang 1 sendok sayur smpai agak kering, angkat
6

Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan unti keatas kulit, lipat kemudian gulung, Lakukan sampai adonan habis, siap dinikmati