Cuci bersih dan rebus ubi sampe matang..

Buang kulitnya haluskan dg garpu...atau bisa pake gagang cobek ya..alias ulekan..masukan 3sdm gula pasir..klo lebih enak kasih susu bubuk juga ya..

Masukan 4sdm tepung kanji dan 2sdm tepung maizena..aduk hingga rata...lalu bentuk bulat2 sperti bola..

Goreng dg api sedang..klo api trlalu besar ubi akan cepat brwarna coklat...soal nya ada campuran gula di dalamnya..pastikan ubi tidak menempel satu sama lain ya...ssekali tekan2 biar agak kopong..(jangan tekan pake ujung sodetnya)

Setelah brwarna coklat keemasan ubi siap di angkat...tunggu dingin bbrapa menit baru beri taburan gula halus di atasnya....bisa d ganti messes atau keju ya..