نقلب البصل في طنجرة به ربع ملعقة صغيرة زيت ونقلبة حتى يأخذ لون ثم نضع الدجاج ونرش القليل من الملح ونبقى نقلب حتى يأخذ الدجاج الون الذهبي ثم نضع الماء وننتظر حتى يغلي ثم نزيل الطبقة العلوية التي تشبة الرغوة ثم نضع الغار والبندورة والبصل حتى يستوي الدجاج

نصفي مرقة الدجاج ونضع قطع الدجاج ونضع كمية قليلة من المرقة ونضع بها الملوخية ونزيد المرقة حسب الحاجة والرغبة في سماكة الملوخية وننتظرها لتغلي قليلاً فقط لمدة 5 دقائق ثم نضع الثوم المقلب بالزيت او بدون زيت حتى يصبح ذو لون ذهبي وننتظر5 دقائق ثم نغلق الغاز

تقدم مع خلطة الليمون والثوم والفلفل الأخضر (نصف ملعقة ثوم مطحون مع حبة فلفل واحدة وعصير ليمونة والقليل من الملح وملعقتين ماء)

وتقدم بجانبها خبز أو أرز أو لوحدها حسب الرغبة وصحة وهنا