Tumis Kuning Teri Asin Pedas

Name: Tumis Kuning Teri Asin Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons ikan teri asin yg besar; 12 bh cabai hijau besar di potong serong; 1 ruas ibu jari lengkuas di geprek; 3-4 lbr daun salam; 3 sdm kecap manis; Garam secukupnya (jika kurang asin); 2 sdt gula pasir; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 500 cc Air kurleb; 1 ruas kunyit; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 24 bh cabai rawit setan (optional sesuai selera); 1 ruas jahe; 4-5 butir kemiri

Sari Afnia @cook_9578040

Resepnya dari mama mertua, dan pak suami juga suka banget makan ini pakai nasi panas dan tempe goreng.

Lebih banyak

Tumis Kuning Teri Asin Pedas

Sari Afnia @cook_9578040

Resepnya dari mama mertua, dan pak suami juga suka banget makan ini pakai nasi panas dan tempe goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 onsikan teri asin yg besar
12 bhcabai hijau besar di potong serong
1 ruas ibu jarilengkuas di geprek
3-4 lbrdaun salam
3 sdmkecap manis
Garam secukupnya (jika kurang asin)
2 sdtgula pasir
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
500 ccAir kurleb
Bahan2 yang dihaluskan
1 ruaskunyit
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
24 bhcabai rawit setan (optional sesuai selera)
1 ruasjahe
4-5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan teri jika tidak mau terlalu asin rendam dengan air panas kurleb 5-10 mnt, siapkan bahan2, lalu tumbuk atau haluskan dengan blender.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam hingga harum dan berubah warna, lalu tambahkan kecap manis. Aduk2.
3

Tambahkan air tunggu hingga mendidih masukkan teri asinnya, irisan cabai hijau. Sesekali aduk sampai air berkurang. Tambahkan garam jika dirasa kurang asin dan gula. Koreksi rasa.
4

Jika sudah pas semua angkat lalu sajikan.