Donat kentang empuk

Name: Donat kentang empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr terigu pro tinggi; 100 gr terigu serbaguna; 40 gr gula pasir; 100 gr krntang kukus haluskan (berat stelah di kukus); 1 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 40 gr mentega suhu ruang; 1/4 sdt garam; Bahan biang :; 1 sdt ragi; 1 sdt gula pasir; 65 ml air hangat (resep asli 75ml)

ollien @olin_1010

bandar lampung

dulu paling takut bikin donat kentang,krna sering gagal nya 😂 tp makin kesini makin punya skil di bidang perdonatan,pda dasarnya mau pakai resep manapun,paki teknik apapun kalau takaran dan adonan nya elastis sempurna pasti hslnya bagus.. ini pakai resepnya mba @fitrisasmaya makasih mba resepnya.. empuukkk kebangetan...

Lebih banyak

Donat kentang empuk

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grterigu pro tinggi
100 grterigu serbaguna
40 grgula pasir
100 grkrntang kukus haluskan (berat stelah di kukus)
1 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
40 grmentega suhu ruang
1/4 sdtgaram
Bahan biang :
1 sdtragi
1 sdtgula pasir
65 mlair hangat (resep asli 75ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang,buat bahan biang: campur bahan biang aduk rata biarkan berbuih skitar 8-10 menit tanda ragi aktif
2

Campur semua bahan kcuali mentega dan garam,uleni hingga kalis (tdk lengket) masukan mentega dan garam uleni lg hingga elastis...
3

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat,tutup plastik wrap atau serbet bersih.
4

Kempiskan adonan,bagi adonan lalu bentuk sesuai selera,diamkan lg smpai mngembang skitar 20menit dr bulatan yg prtama dibentuk yaa.. jgn over profing krna akn mmbuat donat keriput saat diangkat dr minyak..
5

Goreng di api sedang cendrung kecil,1x balik agar tidk mresap minyak.. dinginkan dan siap di toping sesuai selera...
6

Kebetulan mau berkunjung ke rumah kk,jdilah buat buah tangan.. heheee...