Buat dulu sambal matahnya (untuk resepnya bisa cari sesuai selera), kalau saya buatnya agak d ulek2 dikit dan sblumnya di iris tipis2 dlu bhan bahannya.

Campurkan sambal matah dengan satu piring nasi, beri garam dan sdkit penyedap rasa hingga rasanya pas. aduk rata. Setelah tercampur buat bola bola nasi. Saya menggunakan plastik agar lebih mudah Dan tidak lengket di tangan.

Nasi yang sudah berbentuk bulat itu d celupkan ke telur yg telah d kocok, lalu d balurkan pada tepung bumbu serbaguna untuk ayam krispy.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola-bola nasi yang sudah di lumuri tepung tadi. Angkat hingga matang kecoklatan. Sajikan.