Haluskan ubi yg sudah direbus & masih hangat. Aduk rata dgn tepung tapioka & garam.

Campur adonan hingga kalis & bisa dipulung bulat2.

Rebus air hingga mendidih, masukkan candil, kalau sudah mengapung, angkat & tiriskan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan gula merah jika sudah larut masukkan candil.

Larutkan tepung tapioka dgn air secukupny & tuang ke dalam kuah, aduk hingga mengental.

Rebus santan bersama garam & tepung maizena yg sudah dilarutkan, aduk hingga matang & mengental.

Sajikan kolak candil dgn siraman kuah santan di atasnya.