حبوبات را از یک روز قبل خیس میدید و چند بار آبشو عوض کنید تو این مدت🔸️ (حبوبات را جداگونه بپزید چون مدت پخت هر کدوم فرق داره) من تو زودپز پختم تا سریع تر آش آماده شه

سبزی آشو تو قابلمه ریخته تا بجوش بیاد و یک ساعتی بپزه تا کامل از خامی دربیاد و خوب بپزه و بعد حبوبات پخته شده را اضافه میکنیم و ۱ قاشق آرد گندم با آب سرد حل کرده و به آش اضافه میکنیم و دائم هم میزنیم تا بجوشه و گوله نشه آرد

سپس در تابه پیاز ها را خورد کرده و تفت میدیم اخر تفت ۴...۵ حبه سیر رنده میکنیم و بهمراه پیاز تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین میزنیم و سر آخر دو قاشق نعنا را به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم و میریزیم داخل قابلمه آش تا جا بیفته و طعمش به خورد آش بره.