Usus Crispy (Anti Mlempem)

Name: Usus Crispy (Anti Mlempem)
Yield: 1 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg usus ayam; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 6 lembar daun jeruk; 1/2 sdt ketumbar; 1 1/2 sdt garam; 4 sdm tepung beras; 2 sdm tepung kanji / Pati / aci; Secukupnya minyak goreng

MamihYey @MamihYey

Purwokerto

Saya adalah penggila usus dan Ceker ayam . Hehehe berhubung Ceker susah di bikin crispy , Yasudah usus nya saja . Anti mlempem ... bukan berarti keras , tetep empuk . Cobain deh mih . Jangan lupa RECOOK nya ya Mamih ...

Lebih banyak

Usus Crispy (Anti Mlempem)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 toples

1/4 kgusus ayam
3 siungbawang putih
2 cmjahe
6 lembardaun jeruk
1/2 sdtketumbar
1 1/2 sdtgaram
4 sdmtepung beras
2 sdmtepung kanji / Pati / aci
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih usus, potong2 usus dengan panjang +- 5 cm
2

Haluskan bumbu... bawang putih, jahe, daun jeruk, ketumbar, dan garam
3

Masukan potongan usus ke dalam bumbu halus, kepal2, remas2, dan ratakan hingga bumbu tercampur rata dengan potongan usus
4

Buat adonan tepung kering... campurkan tepung beras dengan tepung kanji, aduk2 hingga tercampur rata, masukan potongan usus yang telah di bumbuhi ke dalam adonan tepung kering secara merata, pastikan potongan usus tertutupi oleh tepung, kepal2 agar tepung menempel dan tepuk perlahan agar sisa tepung berjatuhan.
5

Panaskan minyak hingga benar2 panas, gunakan api kecil, masukan potongan usus tersebut dan goreng hingga berwarna kuning ke emasan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu simpan dalam toples.
6

Usus Crispy (Anti mlempem) siap di hidangkan sebagai cemilan, rasanya renyah, asin, dan gurih. Selamat menikmati...