Lumpia Bihun/Risol Bihun

Name: Lumpia Bihun/Risol Bihun
Yield: 27 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isi:; 1 keping bihun jagung, rebus hingga lunak; 100 gram wortel parut kasar; 1 siung bawang putih, haluskan; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam; Bahan Kulit:; 180 gram tepung terigu serbaguna; 20 gram tepung maizena; 1 butir telur; 530 ml air; secukupnya garam; secukupnya kaldu ayam; secukupnya minyak goreng untuk olesan dan untuk menggoreng

deffy nugraha @deffynugraha

Lumpia Bihun/Risol Bihun

deffy nugraha @deffynugraha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

27 porsi

Bahan Isi:
1 kepingbihun jagung, rebus hingga lunak
100 gramwortel parut kasar
1 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam
Bahan Kulit:
180 gramtepung terigu serbaguna
20 gramtepung maizena
1 butirtelur
530 mlair
secukupnyagaram
secukupnyakaldu ayam
secukupnyaminyak goreng untuk olesan dan untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat isi:
Tumis bawang putih, masukkan wortel, aduk rata. Masukkan bihun, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, bubuk kaldu ayam. Masak hingga matang. Sisihkan.
2

Membuat adonan kulit:
Campur semua bahan, blender hingga halus. Sisihkan 1 sendok sayur adonan untuk mengelem lumpia.
3

Penyelesaian:
Oleskan sedikit minyak di wajan teflon, buat dadar tipis, masukkan bahan isi, lipat dadar, lem dengan adonan kulit. Lakukan hingga adonan kulit/adonan isi habis. Sisihkan.
4

Goreng lumpia. Siap disantap. Sajikan dengan saos sambal/cabe rawit.