Oseng Pare Cumi Asin

Name: Oseng Pare Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare; 1/4 kg cumi asin; 1 genggam cabe rawit ijo; 5 siung bawang putih (diiris tipis-tipis); 8 siung bawang merah (diiris tipis-tipis); 3 lembar daun salam; 3 iris kecil lengkuas; secukupnya Gula merah; Garam secukupnya (jangan banyak-banyak karena cuminya udah asin); 1/2 gelas belimbing air

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Iseng-iseng menjodohkan pare dengan cumi asin. Hasilnya? Hmmm nggak kalah enak sama dicampur teri... Cobain deh... 😊

Lebih banyak

Oseng Pare Cumi Asin

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Iseng-iseng menjodohkan pare dengan cumi asin. Hasilnya? Hmmm nggak kalah enak sama dicampur teri... Cobain deh... 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahpare
1/4 kgcumi asin
1 genggamcabe rawit ijo
5 siungbawang putih (diiris tipis-tipis)
8 siungbawang merah (diiris tipis-tipis)
3 lembardaun salam
3 iriskecil lengkuas
secukupnyaGula merah
Garam secukupnya (jangan banyak-banyak karena cuminya udah asin)
1/2 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cumi dan diamkan sambil menyiapkan bahan yang lain.
2

Cuci bersih pare. Belah buang isinya lalu diiris tipis. Beri pare garam 1 sendok makan dan remas-remas biar pare tidak pahit. Diamkan.
3

Iris cabe, bawang merah dan putih. Cuci bersih daun salam dan lengkuas.
4

Potong cumi jadi beberapa bagian.
5

Bilas pare dengan air bersih.
6

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan daun salam dan lengkuas.
7

Masukkan cumi asin. Tumis sebentar.
8

Masukkan cabai rawit hijau. Tumis sebentar.
9

Masukkan pare. Tumis sebentar lalu tambahkan air kurang lebih setengah gelas belimbing agar pare empuk.
10

Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Test rasa sampai pas. Bila pare kurang empuk, bisa ditambah air sampai tingkat keempukan yang diinginkan.