Cotton cake / Japanese cake / Ogura cake (entah apa bedanya)
Sering denger ogura cake/ japanese cake / cotton cake & pernah mkn japanese cake di malay sampai yg beli antri panjang
Bentuknya sangat lembut dan empuk akhirnya nyari resep, sekaligus pertama kali nyoba teknik panggang au bin marie 😁😁 ( loyang yg lebih kecil ada di atas loyang besar berisi air 1cm-1,5cm)
Akhirnya mencoba dan enaaakkkkk (pake banget) sampe ketagihan, bakal bikin terus lah ini sihhhhh 😅 gampang lagi bikinnya, yg lama manggangnya aja hampir sejam 😅
Cotton cake / Japanese cake / Ogura cake (entah apa bedanya)
Sering denger ogura cake/ japanese cake / cotton cake & pernah mkn japanese cake di malay sampai yg beli antri panjang
Bentuknya sangat lembut dan empuk akhirnya nyari resep, sekaligus pertama kali nyoba teknik panggang au bin marie 😁😁 ( loyang yg lebih kecil ada di atas loyang besar berisi air 1cm-1,5cm)
Akhirnya mencoba dan enaaakkkkk (pake banget) sampe ketagihan, bakal bikin terus lah ini sihhhhh 😅 gampang lagi bikinnya, yg lama manggangnya aja hampir sejam 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter dengan api kecil. Kalau muncul gelembung2 lgs masukan tepung,aduk cepat sampai rata. Lalu masukan kental manis aduk rata. Matikan api dan angkat
- 2
Masukan pasta tepung di langkah 1 ke dalam kuning telur. Aduk rata, sisihkan sambil nunggu dingin sedikit
- 3
Kocok putih telur & gula sampai mengembang kaku
- 4
Masukan kocokan telur ke dalam adonan pasta, aduk dengan spatula perlahan sampai rata banget, warnanya benar2 rata
- 5
Masukan ke dalam loyang yg dialasi kertas roti, lalu taruh diatas loyang yg lebih besar berisi air (kalau bisa airnya sudah hangat)
- 6
Panggang dengan api 150-160 api atas bawah, taruh dibagian tengah, selama 45-50 menit sambil dicek terus (saya api atas bawah 25 menit, api bawah 25 menit, api atas cuma bikin atasnya coklat aja,klo kelamaan atasnya keras)
- 7
Jangan lupa tes dengan tusuk gigi sudah matang belum. Minimal memanggang 45 menit ya. Tadi coba 40 menit belum matang bagian pinggirnya msh lengket2. Tenang ga mgkn gosong bwhnya krn ada air yg menggenang 😊
- 8
- 9
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)