Az édesburgonyát hámozom és felkockázom. Sós vízben félig megfőzöm. A cukkinit és s gombát nagyobb darabokra vágom, beleteszem egy tapadásmentes vas serpenyőbe, hozzáadok 1 tk kókuszolajat. Rázogatva készre sütöm. Amikor kész utólag sózom és borsozom, így nem fog levet ereszteni sütés közben a zöldség. Ha nem szereted a gombát, ami eredetileg sem a recept része, akkor bármilyen más zöldséget is használhatsz helyette, de főzve pl brokkoli, karfiol, spárga. A zöldségeket kiszedem egy tányérra.

Ugyan ebben a serpenyőben megsütöm a félig főtt édesburgonya kockákat, az előző zöldségekhez teszem. Végül szintén ugyan ebben a serpenyőben és szintén egyéb hozzáadott zsiradék nélkül, fedő alatt nagyon alacsony hőmérsékleten tükörtojást készítek. Nálam 14 hőfokból csak 4-re volt kapcsolva a főzőlap. Bármennyire hihetetlen tökéletes tükörtojást fogsz kapni zsiradék nélkül is, persze csak ha jó a serpenyőd.

A képen egy tojás látható, mert késésben voltam így felfaltam menet közben egyet mea culpa. Mindent egy tányérra teszek és gyakorlatilag kész a szupergyors kaja. Az eredeti recept szerint egy vagy többféle sült hús is mehet a tányérra, általában jóféle húsos kolbásszal tálalják.