તેલ ગરમ મૂકી તેમાં વાટેલા મસાલા, સૂકા દાડમ નો ભુકો, ધાણા જીરું, લાલ મરચું, હળદર ને મીઠું ઉમેરો

બધા મસાલા હલાવી ને સાંતળી લો.

તેમાં સમારેલા ટમેટા ઉમેરી ને નસલા સાથે સાંતળી લો.

ઢાંકણું ઢાંકી ને ટમેટા ને રાંધી લો

તેલ છૂટું પડે તેવું રાંધો

બધું બરાબર હલાવી ને ભેળવી લેવું. ગ્રેવી તૈયાર થઈ જશે. તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરો.

ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધી લેવું

ગેસ બન્ધ કરી લો

છોલે ને બીજા વાસણ માં કાઢી લેવા. તેને પુરી, પરાઠા કે ભટુરા સાથે ગરમાગરમ પીરસો

નોંધ- મસાલા ને સ્વાદાનુસાર ઓછા - વધતા કરાઈ