Sangrai sagu dengan daun pandan hingga benar2 kering atau terasa ringan. (tunggu sagu hingga benar-benar dingin sebelum di proses, supaya hasilnya lumer)

Mixer butter dan gula halus hingga rata, masukkan kuning telur, aduk hingga rata, masukkan santan lalu aduk hingga rata. matikan mixer

Masukkan keju parut, aduk dengan spatula

Masukkan sagu yang sudah di sangrai, aduk dengan spatula

Masukkan ke piping bag dengan spuit di dalamnya

Cetak pada loyang. beri potongan cherry diatasnya. oven sekitar 25 menit pada suhu 150 derajat.

Angin-anginkan sebentar hingga dingin lalu masukkan ke toples