للحشوة, نضع في مقلاة قليل من زيت الزيتون على النار. ثم البصلة المفرومة ونشوحها.

ثم نضع اللحمة المفرومة والبهارات المذكورة والملح. ونتركهم حتى يستوو, ثم نضعها على جنب.

للعجينة : نضع في جاط الحليب السائل الدافئ والسكر والخميرة ونخلط جيداً. ثم نضع كوب طحين ونخلط جيداً.

نحصل على خليط بقوام مرق. نتركه يرتاح 10 دقائق.

بعد ال10 دقائق, نضيف باقي مكونات العجين وكوبين الطحين الباقيات. ونعجن جيداً. ونتركها ترتاح 10 دقائق اخرى.

بعد ذلك نقسم العجينة الى كرات متساوية. نفرد كل كرة ونحشيها بالحشوة. ونغلقها على شكل هلال. وهكذا لباقي الكرات.

ثم توضع على مقلاة غير لاصقة محمية مسبقا اولاً على نار عالية, ثم نار متوسطة. نراقب الجهة من الاسفل. عندما تأخذ لون, نقلبها على الجهة الاخرى.

لا تأخذ وقت طويل لتستوي, يا دوب 4 دقائق, للجهتين.

تغطى بعد استوائها حتى لاتنشف, لحين وقت التقديم. وممكن دهنها بقليل من زيت الزيتون.

ملاحظة : ممكن استخدام اي حشوة ترغبين فيها. مثلا : جبن ابيض, او جبنة شيدر, او حشوة دجاج, حسب الرغبة.