Blender / giling daging ayam dengan menggunakan kuning telur sampai halus.

Hancurkan tahu dengan sendok, campur dengan daging ayam yang sudah digiling/blender. Tambahkan irisan daun bawang, garam, lada putih bubuk dan masako. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Jika sudah ambil bahan dengan menggunakan sendok. Letakan ditengah pangsit. Ditutup dengan menemukan ujung pinggir kanan dan kiri pangsit. rekatkan pinggirnya dengan mengolesi putih telur. Untuk bagian ujung atas cukup dipijak dengan jari yg sudah diolesi putih telur. Goreng hingga coklat keemasan. Sajikan dengan saus sambal