Rebus santan, tepung beras, garam dan gula dgn api kecil sampai bergerindil

Angkat dan tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis, lalu bagi 3,2 bagian kita kasih warna yg berbeda dan yg 1 biarkan utuh

Masukan dlm cetakan putu mayang / plastik segitiga, lalu cetak diatas daun pisang / kertas roti yg sudah diolesi minyak goreng

Kukus selama 20 mnt / sampai matang (selama pengukusan sekali kali buka tutup dandangnya supaya putu mayang nga melebar besar)

Kuah : Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan gula larut, sekali kali diaduk supaya santan nga pecah, klau sdh matang angkat dan saring

Putu mayang siap disajikan dgn kuah santan, selamat mencoba