Kroket Singkong tanpa isi ala Dapur Galuh

Name: Kroket Singkong tanpa isi ala Dapur Galuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah singkong; 1 ikat seledri; 1 ltr minyak goreng; secukupnya air; 1 butir telur kocok; # Bumbu dihaluskan :; sejumput merica; 1 sdm garam; sejumput pala bubuk; 3 siung bawang putih; ## Bahan cocolan :; 5 sdm kecap manis; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak goreng; 1 sdm merah sisir

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Setelah dibikin sawut singkong..separonya saya bikin kroket singkong tanpa isi...astaga..ternyata petis habis..ya udahlah..cocolannya kecap aja...selain dmakan sbg camilan..kroket singkong ini bs jg dsantap bersama soto banjar...

Lebih banyak

Kroket Singkong tanpa isi ala Dapur Galuh

Ala Dapur Galuh (Sejak 16 Agustus 2015) @mutiamaulida

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahsingkong
1 ikatseledri
1 ltrminyak goreng
secukupnyaair
1 butirtelur kocok
# Bumbu dihaluskan :
sejumputmerica
1 sdmgaram
sejumputpala bubuk
3 siungbawang putih
## Bahan cocolan :
5 sdmkecap manis
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
1 sdmminyak goreng
1 sdmmerah sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas singkong..cuci diair mengalir...sampai bersih..potong2..rebus sampai agak lembek..tp jgn tlalu lembek...angkat..tiriskan...tumbuk singkong agar berbentuk halus dan bisa dikepal...
2

Iris2 seledri... campur kedalam singkong tumbuk bersama bumbu halus..aduk2 sampai tercampur rata..kepal2...bentuk gumpalan2 bentuk lonjong.. sisihkan..
3

Panaskan minyak di wajan...celupkan singkong yg sdh dikepal bentuk lonjong kedalam kocokan telur...goreng sampai berwarna kuning kecoklatan sampai masak..tiriskan dr minyak...
4

Sambal cocolan (karena kehabisan petis) :
cairkan maizena dg air..aduk2 sampai tdk bergerindil kemudian masukkan kedalam wajan bersama kecap manis......masukkan jg campuran bawang putih..garam dan gula merah yg dihaluskan...kemudiam masukkan minyak goreng...masak sampai mengental...cicipi..angkat...bisa ditambahkan cabai rawit..
5

Siap disantap dg teh hangat